Un elemento imprescindible en la industria alimentaria es la higiene del personal implicado en la elaboración de los productos. Al respecto hay normas que regulan comportamientos y establecen requisitos para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. La especificación Read more…
El origen del control de la higiene de los alimentos se remonta a los inicios de la historia del hombre. La primera práctica de higiene del hombre primitivo consistía en distinguir los alimentos tóxicos o contaminados. El desarrollo de la Read more…
La seguridad laboral es un factor imprescindible para cualquier organización. Los sistemas de gestión en seguridad y salud laboral(SGSSL) ayudan a proteger tanto a la empresa como a sus empleados. En tal sentido se destaca la serie de especificaciones sobre Read more…
Un sistema de gestión de calidad es una serie de acciones relacionadas que se llevan a cabo sobre un grupo de elementos (recursos, procedimientos, documentos, estructura organizacional y estrategias) para lograr la calidad de los productos o servicios que la Read more…
La sociedad contemporánea no avanza si no se piensa como un sistema. W. E. Deming desarrolló este concepto para su aplicación en los modelos de calidad, pero aún no ha sido comprendido en su totalidad y por eso se cometen muchos Read more…
Seguramente usted es de los que piensa que el presupuesto para capacitación de su empresa no es suficiente para cubrir sus necesidades. Pues en esta publicación le invito a conocer una manera fácil de ahorrarle a su empresa unos cuantos Read more…
El sentido de ISO 14001 es puntualizar los requisitos para un sistema de gestión ambiental, y se aplica a aquellos aspectos ambientales que la organización puede controlar y sobre los cuales puede esperarse que tenga influencia. Las empresas que reciben Read more…
La especificación BSI PAS 220 2008, emitida por British Standards Institution especifica los requisitos para establecer, implementar y mantener los programas pre requisitos de soporte a los sistemas de gestión de inocuidad diseñados según ISO 22000 2005 y debe ser Read more…
Los métodos de estimación del valor de activos y servicios ambientales, desde la perspectiva del valor económico total se pueden agrupar de acuerdo con el tipo de mercado que se utiliza para su cálculo. En el caso de mercados reales Read more…
Los planteamientos de la economía ambiental parten de la consideración de que la utilidad de los activos ambientales está compuesta por un conjunto de valores distintos, no excluyentes entre sí, que pueden aislarse para su análisis y sumarse para la Read more…